Diplômé de la Haute école de Genève dans la classe de Jacques Zoon, Pierre-Jean YEME a reçu le prix Raymond Weil la même année que le diplôme de soliste mention très bien en flûte traversière .
Ses activités artistiques sont variées et lui permettent de travailler en musique de chambre et en orchestre. Membre fondateur de l'ensemble de flûtes Ad Libitum, cette formation le conduit à se produire en France, en Autriche, en Italie, et régulièrement aux États-Unis.

Flûtiste à l’Orchestre Victor Hugo sous la baguette de Jean-François Verdier, il joue également au sein de l’Orchestre Dijon Bourgogne depuis vingt ans.
Il se produit régulièrement en musique de chambre avec l'ensemble Carpe d'YÈME qu'il constitue en 2005 et avec le TrioLYR.

Passionné par la pédagogie, Pierre-Jean YEME fait de l’enseignement un élément essentiel de son activité professionnelle. Il est actuellement Professeur de flûte traversière au CRR de DIJON, et tuteur pédagogique pour l’Ecole Supérieure de Musique Bourgogne-Franche-Comté.

Sa curiosité et son intérêt pour la direction l’ont poussé à se former auprès de Pierre CAO pour la direction d'orchestre et auprès de Béatrice WARCOLLIER pour la direction de choeur. Il prend alors le poste de chef de chœur dans l’école de musique de la COVATI (21). Depuis janvier 2017, il assure la direction de cette même école et dirige le festival Cov'artistes.